Vores Passion
25 år med kærlighed på menuen
I mere end 25 år har Café & Ristorante Valencia været en del af hjertet i Sorø. Vi er ikke bare en restaurant – vi er et sted, hvor minder skabes, og smagsløg forkæles. Siden dag ét har vores mål været klart: at skabe en uforglemmelig oplevelse for hver eneste gæst, der træder ind ad vores dør.
Vores passion for god mad og nærværende service gennemsyrer alt, hvad vi gør. Fra de første varme velkomster til den sidste kop kaffe, gør vi alt for, at du føler dig hjemme – uanset om du er her for en hurtig frokost, en hyggelig middag eller en særlig fejring.
Vi tror på, at god mad handler om mere end bare smag. Det handler om kærlighed til råvarer, respekt for håndværket og glæden ved at dele et måltid med dem, du holder af. Derfor stræber vi efter at give dig både klassikere og nye favoritter, altid tilberedt med omhu og serveret med et smil.
I 25 år har vi været en fast del af Sorøs byliv, og vi glæder os til at fortsætte med at byde velkommen til vores bord i mange år fremover. Tak fordi du gør vores historie mulig – vi ser frem til at være en del af din.
Vores Retter
Mad der tager dig på en rejse
Hos Café & Ristorante Valencia hylder vi den mangfoldighed, der gør Middelhavskøkkenet til noget helt særligt. På vores menu finder du alt fra autentiske spanske og italenske retter til libanesiske specialiteter. Uanset om du drømmer om en saftig kødret, friskfanget fisk, farverige salater eller lækker tapas, har vi noget for enhver smag.
Vi tilbyder også børneretter til familiens yngste, frokostklassikere til en afslappet pause, varme drikke til kolde dage og forfriskende milkshakes og juice til en sød forkælelse. Vores pizzaer – både traditionelle italienske og de lidt mere utraditionelle mexicanske – er altid et hit, og vores dessertmenu byder på den perfekte afslutning på et godt måltid.
Vores Retter
Mad der tager dig på en rejse
Hos Café & Ristorante Valencia hylder vi den mangfoldighed, der gør Middelhavskøkkenet til noget helt særligt. På vores menu finder du alt fra autentiske spanske og italenske retter til libanesiske specialiteter. Uanset om du drømmer om en saftig kødret, friskfanget fisk, farverige salater eller lækker tapas, har vi noget for enhver smag.
Vi tilbyder også børneretter til familiens yngste, frokostklassikere til en afslappet pause, varme drikke til kolde dage og forfriskende milkshakes og juice til en sød forkælelse. Vores pizzaer – både traditionelle italienske og de lidt mere utraditionelle mexicanske – er altid et hit, og vores dessertmenu byder på den perfekte afslutning på et godt måltid.
Hver bid en oplevelse
Hver ret en historie.
Vores Historie
Brødrene Bag Café & Ristorante Valencia
Café & Ristorante Valencia har over årene etableret sig som en fast del af Sorø – en lille, familieejet restaurant, hvor gæster mødes med varme smil og autentiske smagsoplevelser. Historien om Valencia begyndte dog længe før. Da brødrene Charles og Joe Ibrahim kom til Danmark, arbejdede de begge på en italiensk restaurant, hvor de finpudsede deres evner og udviklede deres kærlighed til gæstfrihed og det gode måltid.
Charles dygtiggjorde sig i køkkenet, mens Joe byggede videre på sin uddannelse som tjener, hvor han lærte kunsten at skabe en exceptionel oplevelse for gæsterne. Sammen åbnede de deres første restaurant i Valby og samlede erfaring og succes, inden de valgte at slå sig ned i Sorø for 25 år siden. Her skabte de Café & Ristorante Valencia, som i dag er kendt som et sted, hvor tradition, kvalitet og fællesskab mødes.
Kokken bag smagen
Charles Ibrahim
Med over 40 års erfaring som kok og sine første år i branchen i Libanon, bringer Charles en verden af smag til hver ret, der forlader køkkenet. Hans rejse inden for madlavning begyndte med en passion for at kombinere friske råvarer og autentiske smagsoplevelser, som fortsat inspirerer hans arbejde i dag.
Charles’ madlavning er præget af både håndværk og hjerte, og hans mission er klar: at skabe retter, der varmer sjælen og samler mennesker. Han har en særlig evne til at kombinere tradition og innovation, og hans kærlighed til Middelhavskøkkenet skinner igennem i hver bid.
Ansigtet Udadtil
Joe Ibrahim
Joe er det velkendte ansigt bag Café & Ristorante Valencia og en sand ildsjæl i Sorø. Med sin baggrund som uddannet tjener har han en unik evne til at gøre hver gæst til midtpunktet og skabe en hyggelig, imødekommende atmosfære.
I de sidste 25 år har Joe etableret sig som en hjørnesten i det lokale samfund, altid med et smil og en varm velkomst. Hans dedikation til gæsternes oplevelse har gjort Valencia til meget mere end bare en restaurant – det er et sted, hvor folk føler sig hjemme, takket være hans personlige touch og passion for service.
Kontakt
Skriv, ring, eller kom forbi!
- Storgade 6A, 4180 Sorø
- +45 31 88 98 89
- valencia@valencia.dk